Hotels & gastronomie
Van ontbijt tot aperitief: de kunst van goed serveren.
De luxe van een goed hotel zit vaak in kleine, consequente keuzes. Zo geeft u Pago een herkenbare plek in de ontbijtzaal, op de kamer en in de lounge.
Een goede ochtend begint aan tafel.
Uw gast merkt de samenhang: goed brood, warm servies, koffie op het juiste moment en een glas dat prettig in de hand ligt. Sap hoort bij diezelfde aandacht. Presenteer een gekoeld flesje Pago naast het glas en open het bij het uitserveren. Dat maakt zichtbaar welk merk u schenkt en geeft de gast een eigen portie van 20 cl.
Sinaasappel met vruchtvlees en Appel vormen een vertrouwd begin. Kies eventueel Mango als derde smaak voor gasten die iets anders willen. Een compacte selectie die uw team goed kent, is vaak prettiger uit te leggen dan een lange opsomming.
Ook op de kamer voelt de service compleet.
Op een roomservicetray telt de indeling. Geef het flesje en glas een eigen, stabiele plek naast het servies. Houd ruimte vrij om te schenken en voorkom dat uw gast eerst iets moet verplaatsen. Een verzorgd servet en rustig gekozen glaswerk maken de presentatie af.
Stem met uw team af welke smaken standaard meegaan en hoe u alternatieven aanbiedt. Dezelfde benamingen op ontbijtkaart, roomservicemenu en besteloverzicht helpen om keuzes en bestellingen duidelijk te houden.
Een andere sfeer, dezelfde aandacht.
In de middag verschuift het moment naar lunch, terras en lounge. Hier kan een lichte appel-spritz of cranberry-rozemarijn fizz een eigen plek krijgen. Gebruik een glas dat past bij de serve en werk vlak voor het uitserveren af, zodat ijs, bruis en garnering tot hun recht komen.
Voor het aperitief kunt u met dezelfde collectie een andere richting kiezen: Ananas in een daiquiri, Mango naast tequila of Tomaat in een Bloody Mary. U hoeft niet op iedere plek alle smaken aan te bieden. Laat de ontbijtzaal, het restaurant en de bar ieder een eigen selectie voeren.
Achter de schermen goed geregeld.
Green Acres is de officiële Pago-distributeur voor Nederland. De acht smaken in onze collectie worden per smaak geleverd in dozen van 12 × 20 cl. Werk bij uw inkoop met de exacte artikelcodes en aantallen dozen; die vindt u op iedere smaakpagina.
Bestaande klanten bestellen via de zakelijke bestelomgeving. Stuurt uw hotel- of inkoopsysteem inkooporders per e-mail? Ook die accepteert Green Acres, met afspraken vooraf over artikelcodes, aflevergegevens en inkoopreferenties. Nieuwe bedrijven vragen eerst een zakelijk account aan.
